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分类 · 2 道食谱

汤羹炖菜

炖菜与汤水,配饭配面都合适。什么时候加盐、什么时候补水,都写成可以照着做的步骤。

一锅炖到软烂返回分类总览
灶台上冒着热气的汤锅
盛在碗里的番茄牛腩,牛腩块与番茄块浸在浓汤中
01汤羹炖菜熟练

番茄牛腩

番茄先炒到出沙,牛腩小火炖到能用筷子夹断,汤汁挂勺但不糊口。

耗时
100 分钟
份量
2–3 人
设备
砂锅或厚底锅 / 炒锅

主要食材牛腩番茄洋葱姜

看做法
浅色汤碗中的菌菇豆腐汤,汤面漂着葱花
02汤羹炖菜新手

菌菇豆腐汤

香菇先煎出香味再加热水,豆腐最后放,中小火保持汤清。

耗时
30 分钟
份量
2–3 人
设备
汤锅或砂锅

主要食材嫩豆腐香菇蟹味菇白玉菇

看做法